De herfst op het Witte Eiland is een magische tijd van het jaar. Hoewel we nog steeds gezegend zijn met het heerlijk warme Ibiza-weer, is de opkomst en ondergang van het ritme van het eiland in een veel lager tempo, met een zachte, ontspannen sfeer die het soms hectische tempo van de hoge zomer vervangt.
Terwijl de superclubs zich voorbereiden om hun deuren te sluiten en de feestgangers zich terugtrekken om te recupereren en van plan zijn om het volgend jaar het allemaal opnieuw te doen, verwelkomt Ibiza nog meer bezoekers, degenen die komen om te genieten van de rustigere sfeer en vredige energie. Het is ook een fantastische tijd om nieuwe eetbestemmingen te ontdekken, aangezien veel van de beste restaurants op Ibiza het hele herfstseizoen openblijven, zo niet het hele jaar. Hier zijn een paar van onze favoriete herfstrestaurants.
Can Pilot
Dit iconische restaurant in het hart van San Rafael is simpelweg een onmisbare plek voor diegenen die in de herfst op bezoek zijn. Warm, gastvrij en authentiek, Can Pilot staat bekend om zijn uitstekende, lokaal geproduceerde vlees, en het is echt een paradijs voor carnivoren. Het is eeuwig populair bij zowel vakantiegangers als eilandbewoners, die hier keer op keer komen om te smullen van de sobrasada, chuleton en onze bijzondere favoriet, de butifarra brochetas, gewoonweg goddelijk!
Tatel Ibiza
Als u op zoek bent naar glamour in South Beach voor de eetervaring, ga dan naar Tatel, gelegen aan de oevers van Paya den Bossa. Dit overvloedige bar en restaurant is begin 2017 met veel tamtam geopend en heeft zich snel gevestigd als een van de populairste plekken om te zien en gezien te worden op het eiland. Het restaurant is gelanceerd door een krachtige alliantie tussen de Ibiza-magnaat Abel Matutes Prats en Manuel Campos Guallar. Ze hebben samengewerkt met drie andere namen van oprichters die iedereen zal herkennen als de meest bekende in de wereld van showbusiness en sport, Enrique Iglesias, Rafa Nadal en Pau Gasol, ongetwijfeld enkele van de allerbeste onofficiële ambassadeurs van Spanje. Met een definitieve culinaire missie zetten ze zich in om de standaard van lekker eten en uitstekende service op Ibiza te verhogen, en hun gastronomische geneugten spreken gewoon voor zich. Het uitzicht over de kust, verlicht door het baldakijn van sterren, draagt gewoon bij aan de algehele sfeer, en buiten dineren op hun prachtige terras, is de allerbeste manier om weer een perfecte herfstige Ibiza-dag te beëindigen.
La Bodega
Als u een middag hebt doorgebracht met het verkennen van de straten van de hoofdstad Ibiza-stad en zin hebt in een pauze om te genieten van een aantal werkelijk uitzonderlijke tapas, dan is er maar één plek om naartoe te gaan, La Bodega. U vindt dit juweeltje aan de voet van de ingang van de Dalt Vila, het oude fort dat de skyline van de stad domineert, en zodra u binnenstapt, voelt u zich meteen thuis. De eigenaren, Fernando en Miguel, serveren sinds 2005 hun eigen inventieve tapasgerechten, en de passie en kracht voor wat ze doen is duidelijk zichtbaar in alles, van het decor tot de uitstekende cocktailkaart en natuurlijk het eten! Hun tapas is een combinatie van traditionele gerechten met een moderne, innovatieve twist. Een aanrader is de zalm met rode peperkorrels, wasabi en soja, een ware smaakexplosie!
Taco Paco
Onze laatste aanbeveling is de zeer geliefde Taco Paco, een geweldig Mexicaans restaurant in de hoofdstraat van het bloeiende stadje Santa Eulalia. Het interieur is een caleidoscoop van kleuren, met een combinatie van traditionele Mexicaanse stijl en een beetje Ibiza-stijl om de perfecte sfeer te creëren. Dit restaurant is het hele jaar door volgeboekt, wat op zichzelf al een indicatie is van de winnende combinatie van gastvrij personeel, een goddelijke inrichting en uitstekend, goed geprijsd eten. We dagen iedereen uit om hier niet met een grote glimlach te vertrekken, vooral als u hun legendarische margarita ‘s heeft geproefd!
Dus, als u dit najaar op Ibiza bent, misschien om uw eigen Ibiza-villa te zoeken of gewoon om te genieten van deze magische tijd van het jaar, zorg dan dat u zich tegoed doet aan serieus lekker eten op een van deze bestemmingen, we kunnen je garanderen zal niet teleurgesteld worden.
